Cognac Edition limitée Banane flambée au rhum, fève de Tonka
42.00€ TTC
Un arrangé gourmand et plein de caractère
Découvrez notre spiritueux Banane Flambée & Fève Tonka, une création artisanale généreuse qui marie intensité, rondeur et gourmandise. Cette recette originale associe une banane bio flambée à la poêle, un rhum agricole français, un Cognac VS issu d’un assemblage de Fins Bois et de Petite Champagne, ainsi que la finesse aromatique de la fève tonka.
Une banane travaillée artisanalement
Nous sélectionnons des bananes bio mûres et savoureuses afin d’obtenir une expression aromatique riche et naturelle. Nous les faisons ensuite flamber à la poêle dans notre rhum blanc, ce qui révèle toute leur gourmandise. Cette préparation développe de belles notes caramélisées, une texture fondante et des arômes rappelant les desserts maison.
La banane devient alors le cœur de la recette. Elle apporte une douceur immédiate et une bouche particulièrement généreuse.
L’élégance du rhum, du cognac et de la tonka
Le rhum agricole français apporte fraîcheur et vivacité. Le Cognac VS vient ensuite structurer l’ensemble avec plus de profondeur et de longueur en bouche. Ses notes fruitées et légèrement boisées s’accordent parfaitement avec la banane flambée.
La fève tonka sublime enfin la création grâce à ses arômes complexes de vanille, d’amande, de caramel et d’épices douces. Elle apporte une touche raffinée et une belle persistance aromatique.
Pour harmoniser l’ensemble, nous ajoutons un sirop maison de sucre de canne, préparé artisanalement dans notre atelier.
Une dégustation douce et chaleureuse
En bouche, l’attaque révèle immédiatement la banane flambée et ses notes gourmandes. La tonka apparaît ensuite avec élégance, tandis que le rhum et le cognac prolongent la dégustation avec rondeur. La finale reste longue, chaleureuse et parfaitement équilibrée.
Avec ses 35% d’alcool, cette création conserve du caractère tout en restant accessible.
À savourer en digestif, sur glace ou avec un dessert chocolaté, une crêpe chaude ou une pâtisserie gourmande.
Une recette artisanale intense, originale et terriblement réconfortante.
70 cl – 35% vol
De Jabrun –
Au début j’avais peur du goût car on connaît tous le rhum mais le cognac arrangé… Une fois goûté, un goût exceptionnel en bouche je recommande fortement