Cognac Piment d’Espelette Bio Safran

Une création épicée et raffinée

Découvrez notre spiritueux à base de cognac Piment d’Espelette & Safran, une recette artisanale audacieuse qui associe l’élégance du cognac à deux épices d’exception. Cette création marie un Cognac VS issu d’un assemblage de Fins Bois et de Petite Champagne avec du Piment d’Espelette AOC et du Safran de Marennes-Oléron, sélectionnés directement auprès de producteurs passionnés.

Des ingrédients nobles et soigneusement choisis

Le Piment d’Espelette AOC, emblème du Pays basque, apporte une chaleur maîtrisée et progressive. Il développe des notes légèrement fruitées, rondes et parfumées, loin d’une sensation agressive. Son profil subtil relève la dégustation avec élégance.

Le Safran de Marennes-Oléron enrichit la recette avec finesse. Surnommé l’or rouge, il dévoile des arômes délicats, floraux et légèrement miellés. Il apporte profondeur, complexité et une signature unique à cette création.

Nous travaillons ces deux épices avec précision afin de préserver leur richesse aromatique et de trouver un équilibre harmonieux avec le cognac.

L’élégance du cognac sublimée par les épices

Le Cognac VS constitue la base noble de cette recette. Il apporte structure, longueur et belles notes fruitées. Ses nuances légèrement boisées se marient naturellement avec la douceur du safran et la chaleur du piment.

Pour arrondir l’ensemble, nous ajoutons un sirop maison de sucre de canne, préparé artisanalement dans notre atelier. Celui-ci lie les saveurs sans masquer la noblesse des ingrédients.

Une dégustation surprenante et équilibrée

En bouche, l’attaque se montre douce et élégante. Le safran s’exprime d’abord avec délicatesse, puis le Piment d’Espelette apparaît progressivement avec une chaleur subtile et maîtrisée. Le cognac prolonge la dégustation avec caractère et longueur.

Avec ses 35% d’alcool, cette cuvée reste harmonieuse et accessible malgré sa personnalité affirmée.

À savourer idéalement en digestif, à température ambiante, ou en accompagnement d’un dessert chocolaté, d’un fromage affiné ou d’un moment de dégustation original.

Une recette singulière, intense et pleine de finesse.

70 cl – 35% vol