Cognac Édition limitée Vanille Extra

Cognac Vanille Bio de Madagascar

Découvrez notre spiritueux à base de cognac Vanille Bourbon, une création artisanale élégante et généreuse, pensée pour sublimer la noblesse du cognac à travers l’un des ingrédients les plus recherchés au monde : la vanille Bourbon bio de Madagascar. Élaborée à partir d’un Cognac VS issu d’un assemblage de Fins Bois et de Petite Champagne, cette recette révèle une alliance raffinée entre puissance, rondeur et intensité aromatique.

Nous sélectionnons une gousse de vanille Bourbon bio de Madagascar de 20 cm, fraîche et récoltée depuis moins d’un an, afin de garantir une concentration aromatique exceptionnelle. Réputée pour sa qualité supérieure, cette vanille développe naturellement des notes riches de cacao, de fleurs séchées, de fruits confits et de crème pâtissière. Sa fraîcheur permet une infusion optimale et une expression plus profonde des arômes.

Au contact du cognac, la vanille révèle toute sa complexité. Le Cognac VS apporte une base élégante et structurée, marquée par des notes fruitées, légèrement boisées et subtilement épicées. L’alliance entre ces deux matières nobles donne naissance à une cuvée harmonieuse, à la fois accessible et sophistiquée.

Pour parfaire l’équilibre de la recette, nous ajoutons un sirop maison de sucre de canne, préparé artisanalement dans notre atelier. Celui-ci vient arrondir l’ensemble avec justesse, sans masquer la richesse naturelle du cognac ni la profondeur de la vanille.

En bouche, l’attaque est douce et enveloppante. La vanille s’exprime d’abord avec intensité, dévoilant des saveurs gourmandes et délicates. Le cognac prend ensuite le relais avec finesse, offrant longueur, chaleur et élégance. La finale est persistante, suave et parfaitement équilibrée. Avec ses 35% d’alcool, cette création se déguste facilement tout en conservant du caractère.

Ce spiritueux à base de cognac se savoure idéalement en digestif, à température ambiante, mais accompagnera également parfaitement un dessert chocolaté, une tarte fine ou un café gourmand.

Une bouteille raffinée et intemporelle, dédiée aux amateurs de vanille d’exception et de belles découvertes artisanales.

70 cl – 35% vol